Kariesentstehung

Zahnarzt Dr. Benner

Prophylaxekonzept:
Ernährungsberatung und die Theorie der Kariesentstehung

Die Lesedauer dieser Thematik beträgt circa 8 Minuten.

Karies und die 2-Stunden-Regel

Viele Patienten glauben, dass Karies nicht zu verhindern ist und alle paar Jahre notwendigerweise eine Füllung beim Zahnarzt ansteht. Wieso dies ein Trugschluss ist und wie Sie mit einfachen Mitteln verhindern können, jemals wieder Karies zu bekommen, wird im Folgenden erklärt.

Um zu verstehen, wie man die Volkskrankheit Nummer eins erfolgreich verhindern kann, muss man sich zunächst bewusst machen, wie Karies entsteht.

Zahnarzt Dr. Benner


Viele Menschen wissen mittlerweile, dass Zucker nicht unbedingt förderlich für die Zahngesundheit ist. Doch was genau macht der Zucker eigentlich mit den Zähnen? Die überraschende Antwort darauf lautet: Nichts! Denn wenn Sie einen Zahn unter sterilen Bedingungen in Zucker einlegen, wird rein gar nichts passieren. Der Zucker ist nämlich nur ein Substrat (also Nahrung) für die Bakterien, die in der Mundhöhle leben. Diese können den Zucker im Vergleich zu anderen, länger-kettigen Kohlenhydraten (Reis, Kartoffeln, Brot, etc.) einfach besonders gut verstoffwechseln.

Ohne Bakterien, gibt es demnach auch keine Karies ‚
durch Zucker. Die Bakterien “fressen” also den Zucker und am Ende des Stoffwechselprozesses kommen als Abfallprodukt Säuren heraus. Diese Säuren wiederum lösen durch Osmose
aus dem Zahn Mineralien, aus dem der Zahn zum Großteil besteht, heraus. Und wenn dieser Prozess über einen langen Zeitraum ungehindert stattfinden kann, entstehen durch das Herauslösen der Mineralien Löcher im Zahn – die Karies.

Wie also verhindern?

Ganz vereinfacht gesprochen, ist Karies eine Gleichung, bei der vier Werte multipliziert werden. Rein schematisch sieht diese Gleichung so aus:

Bakterien x Wirt x Substrat x Zeit = Karies

  • Die Bakterien befinden sich in der Mundhöhle und es gibt keine langfristige Möglichkeit sie – ohne schädliche Nebenwirkungen für den Menschen – von dort zu vertreiben.

  • Der Wirt ist in diesem Fall der Zahn. Um Karies zu verhindern, könnte man selbstverständlich alle Zähne entfernen, jedoch gehe ich nicht davon aus, dass diese Option für die meisten Menschen sehr ansprechend ist.

  • Hier haben wir zum ersten Mal ein klein wenig Einfluss. Das, was wir essen, bekommen auch die Bakterien vorgesetzt. Und da wir oben ja schon gelernt haben, dass Bakterien kurzkettige Kohlenhydrate – wie sie in zuckerhaltiger Nahrung vorkommen – besonders gut verarbeiten können, haben wir die Option uns “zahnfreundlich” zu ernähren. Diese Einflussnahme ist aber begrenzt, da Bakterien auch aus langkettigen Kohlenhydraten Säuren herstellen können (Außerdem muss man sich ja auch ab und an ein Stück Kuchen gönnen!).

  • Die Zeit, genauer gesagt die Frequenz der Nahrungsaufnahme, ist für uns der größte Faktor, um Einfluss auf die Entstehung der Karies zu nehmen. Wie genau dies funktioniert und wie sich aus diesen Überlegungen die für uns so wichtige 2-Stunden-Regel ableitet, erkläre ich in dem untenstehenden Video.

  • Wie wir erkennen, werden alle vier vorgenannten Faktoren benötigt, damit Karies entstehen kann. Fällt einer der Multiplikatoren aus der Gleichung, hat die Karies keine Chance. Zeit ist – wie bereits erwähnt – das für uns wichtigste Puzzlestück. Klickt auf das Video, um mehr zu erfahren.

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Die 2-Stunden-Regel | Nie wieder Karies

Wir haben also erfahren, dass das Verhindern von Karies durch die Frequenz der Nahrungsaufnahme funktioniert.
Hier muss einmal klargestellt werden, dass Nahrung in diesem Zusammenhang alles außer Wasser, ungesüßtem Schwarztee und schwarzem Kaffee bedeutet. Denn den Bakterien reichen geringste Mengen an Nahrung, um ihren Verstoffwechselungsprozess in Gang zu setzen. Ob sie also 5 Kilogramm oder 5 Gramm Zucker zu sich nehmen, ist – zumindest für die Zahngesundheit – irrelevant.

Weiter oben habe ich erklärt, dass die Bakterien bei der Nahrungsaufnahme Säuren produzieren und diese Säuren Mineralien aus dem Zahn herauslösen. Und genau diesen Prozess müssen wir uns jetzt noch einmal genauer anschauen:

Wir erkennen also, dass zwischendurch Snacken und dies beinhaltet auch gesunde Snacks wie Bananen oder Äpfel oder das Konsumieren von zuckerhaltigen Getränken (auch hier zählt wie vorhin erwähnt alles dazu, was nicht Wasser, ungesüßter Schwarztee oder schwarzer Kaffee ist) die Zahnsubstanz auf kurz oder lang zerstören werden.

Zu den Mahlzeiten kann man ohne Probleme Cola oder Säfte trinken, da der pH-Wert durch das Essen ja sowieso absinkt – dazwischen sollte jedoch nur Wasser getrunken werden.

MERKE!

Achtet man aber im Alltag darauf, immer 2 Stunden Pause zwischen der Nahrungsaufnahme zu lassen, kann also über das Essen keine Karies entstehen. Wie wir uns den Entstehungszyklus der Karies in der Konservierenden Zahnheilkunde zu Nutze machen, um nicht bohren zu müssen, lesen Sie hier https://praxis-dr-benner.de/leistungen/allgemeine-zahnheilkunde/#angewandte-theorie

Anmerken möchte ich noch, dass diese 2 Stunden nicht dogmatisch zu sehen sind. Denn wenn ab und an ein längeres Dinner genossen wird oder man mit Bekannten abends etwas trinken geht, haben die Zähne durch den eingeplanten Puffer genügend Zeit, sich zu erholen.

Leider haben die Bakterien noch einen weiteren Angriffsmechanismus, um die Zähne mittels Karies zu schädigen. Wie dieser funktioniert und was dagegen getan werden kann, schauen wir uns hier an.

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Extrazelluläre polymere Saccharide –
Einer der Gründe für den Erfolg der Zahnreinigung

Extrazelluläre polymere Saccharide (EPS) sind eine Ansammlung von Proteinen, Kohlenhydraten, Fetten und Kombinationen dieser drei Makronährstoffe und werden von Mikroorganismen wie Bakterien der Mundhöhle gebildet.
Sie dienen Bakterien als Schutzwall und Hilfe bei Resistenzbildung, Temperaturschwankungen oder mechanischer Stabilität.

Zudem dienen sie den Bakterien als Nahrungsreservoir. Selbst wenn wir die oben beschriebene 2-Stundenregel einhalten, werden die Bakterien aktiv, sollten die EPS eine kritische Größe überschreiten.

Die Zerstörung dieser EPS erfolgt durch die mechanische Reinigung der Zähne. Deshalb putzen wir uns täglich die Zähne mit Bürste, Zahnpasta und Hilfsmitteln zur Reinigung der Zahnzwischenräume. Jedoch werden nicht alle Oberflächen der Zähne erreicht. Gerade zwischen den Zähnen und unterhalb des Zahnfleischrandes können die Zähne mit häuslicher Pflege sehr schwierig bis so gut wie gar nicht sauber gehalten werden.

Hierfür gibt es die Professionelle Zahnreinigung.

Unter direkter Sicht und mit abgewinkelten Instrumenten sowie Polierbürsten, die sich unter Druck auffächern, werden alle noch so schwierig zugänglichen Bereiche des Zahns gesäubert. Dadurch werden die EPS zerstört und das “Nahrungsreservoir” der Bakterien wird vernichtet.

Da die Bakterien nicht untätig herumsitzen, fangen Sie direkt von Neuem an, EPS zu bauen. Bis diese jedoch eine in Bezug auf Karies gefährliche Schwelle erreichen, dauert es ungefähr – je nach Bakterienstamm – sechs Monate. Daher empfehlen wir die Zahnreinigung in diesem Zeitintervall.
Die bekannteste, 30 Jahre andauernde Studie zum Nutzen der Professionellen Zahnreinigung von Per Axelsson (1972 – 2002) zeigte,
dass die Professionelle Zahnreinigung das Kariesrisiko um 70% reduziert.

Die Kombination aus dem Einhalten der 2-Stunden-Regel, täglichem Putzen Zuhause sowie einer regelmäßigen Professionellen Zahnreinigung garantieren kariesfreie Zähne.

Werden alle drei Faktoren berücksichtigt, ist es den Bakterien unmöglich, die Zähne anzugreifen.

Sollten Sie Fragen zu diesem Artikel haben,
melden Sie sich gerne bei uns in der Praxis.


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Tel. 02235 – 6525

info@praxis-dr-benner.de

Öffnungszeiten

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Montag 07:30 – 19:30 Uhr
Dienstag 07:30 – 19:30 Uhr
Mittwoch 07:30 – 17:00 Uhr
Donnerstag 07:30 – 19:30 Uhr
Freitag 07:30 – 13:30 Uhr

Genau
mein Zahnarzt.

Benner Pb
Dr. med. dent. Marcel Benner
Zahnarzt

Vita.

Vita.

10/17 – 12/19: Leitung der Abteilung Prophylaxe & Parodontologie in der Zahnarztpraxis Zahnzentrum Köln
17: Curriculum Parodontologie
06/15 – 12/19: Angestellter Zahnarzt in der Zahnarztpraxis Zahnzentrum Köln
seit 15: Spezialisierung auf die Fachbereiche Prävention, Prophylaxe, Parodontologie sowie digitale Zahnmedizin
09/12 – 12/2014: Angestellter Zahnarzt in der Zahnarztpraxis Weidemann
06/12: Staatsexamen Zahnmedizin
10 – 11: Studentischer Notdienst in der zahnärztlichen Chirurgie der zentralen Notaufnahme der Universität zu Köln
10/09 – 09/15: Dissertation: Biodegradation pattern and tissue integration of native and cross-linked porcine collagen soft tissue augmentation matrices – an experimental study in the rat
08 – 09: Assistentenstelle in der zahnmedizinischen Abteilung der JVA Ossendorf
10/06 – 06/12: Studium der Zahnmedizin an der Universität zu Köln

Mein Name ist Dr. Marcel Benner und ich freue mich darauf, Sie in unserer Praxis begrüßen zu dürfen. In meiner Arbeit lege ich großen Wert auf Transparenz und eine umfassende Aufklärung meiner Patienten. Unsere Praxis baut auf innovative Medizin mit moderner Ausstattung und fortschrittlichen Behandlungsmethoden. Im Rahmen einer Behandlung in unserer Praxis schätzen wir Ihre Zahnsituation ehrlich ein, holen durch unsere Therapie das Beste heraus und begleiten Sie auf dem Weg, in Zukunft keine weiteren Zahnprobleme zu haben. Ich freue mich darauf, Ihnen beim Thema „Zähne“ mit meinem Wissen zur Verfügung zu stehen und bin gespannt darauf, Sie kennenzulernen!

Genau
meine Zahnärztin.

Benner Pb
Natalie Sobkiewicz
Zahnärztin

Vita.

Vita.

seit 12/20: Kooperation in der Praxis Dr. Benner
01/20-09/20: Auslandsaufenthalte und Weiterbildung in Thailand, Australien und Portugal
01/19-10/19: Medizinische Leitung Praxis am Maximilianplatz, MVZ Hansen München
11/18 – 02/19

Vorbereitungsassistentin Praxis am Maximilianplatz, MVZ Hansen München
02/17-10/18: Vorbereitungsassistentin in der Zahnarztpraxis Zahnzentrum Köln

Ich bin Natalie Sobkiewicz und gemeinsam mit Dr. Benner und dem restlichen Team werde ich mich um Ihre Belange als Patientinnen und Patienten kümmern. Mein Tätigkeitsschwerpunkt liegt in der digitalen Zahnmedizin mit Fokus auf Ästhetik. Dies umfasst Veneers, Alignerbehandlungen und Zahnaufhellungen. Außerdem habe ich mich auf die Behandlung von Kindern spezialisiert und arbeite eng mit den Eltern zusammen, damit bei den Kleinen Karies gar nicht erst entsteht.
  • Simon Schmitz

    Simon Schmitz

    Eigenlabor & Zahntechnik

  • Nicole Sanitz

    Nicole Sanitz

    Praxismanagerin & Assistenz

  • Maria-Luisa Mieves

    Maria-Luisa Mieves

    Abrechnugsmanagement & Rezeption

  • Christine Pennartz

    Christine Pennartz

    Prophylaxe, Bleaching & Assistenz

  • Manuela Büttgen

    Manuela Büttgen

    Prophylaxe, Assistenz & Rezeption

  • Ricarda Dorff

    Ricarda Dorff

    Prophylaxe, Assistenz & Bleaching

  • Ida Sommersberg

    Ida Sommersberg

    Assistenz

    Unsere Leistungen.

    • Allgemeine Zahnheilkunde – GENAU MEIN ZAHNARZT

      Bei den “Alltagsproblemen” der Zahnmedizin wie einem Loch im Zahn, Zahnfleischbluten, abgebrochenen Frontzähnen, spitzen Kanten im Mundraum oder überempfindlichen Zahnhälsen, sind wir gerne mit Rat und Tat für Sie da.

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    • Ästhetische Zahnheilkunde – GENAU MEIN LÄCHELN

      Der Ästhetik wird in der Zahnmedizin ein immer größerer Stellenwert zugeschrieben. Gerade stehende Zähne und ein weißes Lächeln gelten als Zeichen von Hygiene, Selbstbewusstsein und einem hohen gesellschaftlichen Stellenwert. Wir bieten Ihnen eine Vielzahl an Möglichkeiten, um Ihnen ein strahlend weisses Lächeln, mit geraden Zähnen zu ermöglichen.

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    • Behandlung von Angstpatienten – GENAU MEIN ARZTBESUCH

      Zahnarztangst ist ein weit verbreitetes Phänomen. Doch auch die unnötige Erwartung von Schmerzen hält Patienten davon, den Besuch zum Zahnarzt “zu wagen”.
      Zudem begleitet die völlig unbegründete Scham, die eigenen Zähne zu zeigen, viele Patienten. Unser Team ist auf die Behandlung von Angstpatienten spezialisiert.

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    • Endodontie – GENAU MEIN ZAHNERHALT

      Bei vielen Patientinnen und Patienten löst alleine schon der Name Angstschweiß aus: Die Wurzelkanalbehandlung. Wir erklären Ihnen, wieso diese Angst völlig unbegründet ist, wie wir es durch korrekte Vorbehandlung und gezielte Betäubung schaffen, dass selbst bei dieser Behandlung keine Schmerzen zu spüren sind und was genau eine Wurzelkanalbehandlung überhaupt ist.

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    • Zahnimplantate – GENAU MEIN BISS

      Die eigenen Zähne zu erhalten ist immer das Mittel der Wahl. Wie der Name schon sagt, versucht Zahnersatz immer, die eigenen Zähne zu ersetzen und stellt eine Nachahmung dar, die der Natur nah kommen soll. Erfahren Sie, wie Zahnimplantate Ihnen im Gegensatz zu konventionellem Zahnersatz mehr Lebensqualität schenken.

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    • Parodontologie – GENAU MEINE ZÄHNE

      Auch wenn die Möglichkeiten des Zahnersatzes und der Implantologie immer höhere Ansprüche erfüllen, so geht doch nichts über die eigenen festen und gesunden Zähne.

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    • Professionelle Zahnreinigung. GENAU mein Ergebnis.

      Immer mehr Menschen verstehen, dass Karies oder Parodontitis keine lebenslangen Begleiter sein müssen. Mit gezielter Aufklärung, der richtigen Betreuung und Motivation zur Eigeninitiative begleiten wir Sie bei Ihrem Weg zu einer beständigen Mundgesundheit. Erfahren Sie mehr darüber, wie die richtige Prophylaxe Erkrankungen vorbeugt.

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    • Kinderzahnheilkunde – GENAU MEIN ZAHNHELD

      Was viele Patientinnen und Patienten nach wie vor nicht wissen: Karies lässt sich komplett verhindern! Wir legen allgemein einen hohen Wert auf die Prävention und Prophylaxe. Doch gerade bei Kindern ist es durch gezielte Aufklärung und regelmäßige Kontrolle sehr einfach, die Volkskrankheit Nummer eins gar nicht erst entstehen zu lassen. Lernen Sie unseren Junior Club kennen und erfahren Sie mehr darüber, wie Sie auch bei Ihrem Kind Zahnfleischerkrankungen vorbeugen können.

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    • Schlafapnoe – GENAU MEINE THERAPIE

      Durch periodische Verengungen der oberen Atemwege bedingt, kommt es zu lauten Atemgeräuschen während des Schlafens. In starken Fällen kann dies zu einer Minderbelüftung der Lunge führen, weshalb in Kooperation mit Hals-Nasen-Ohren Ärzten Folgegefahren (Bluthochdruck, Herzinfarkt oder Schlaganfall) ausgeschlossen werden müssen. Die gute Nachricht: Schlapapnoe sind behandelbar.

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    • Zahnersatz – GENAU MEIN AUSGLEICH

      Lückenlose Zahnreihen haben nicht nur einen ästhetischen Wert. Vielmehr sind sie Ausdruck eines kulturellen Ideals und bieten rein funktionelle Qualitäten, wie Komfort bei der Nahrungsaufnahme und dem Formen diverser Laute beim Sprechen. Sie sind somit ein Zeichen für Lebensqualität und Körpergefühl, welche durch den richtigen Zahnersatz wiederhergestellt werden können.

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    Responsive leistungen de

    Unsere Leistungen.

    Allgemeine Zahnheilkunde

    Allgemeine Zahnheilkunde – GENAU MEIN ZAHNARZT

    Bei den “Alltagsproblemen” der Zahnmedizin wie einem Loch im Zahn, Zahnfleischbluten, abgebrochenen Frontzähnen, spitzen Kanten im Mundraum oder überempfindlichen Zahnhälsen, sind wir gerne mit Rat und Tat für Sie da.

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    Ästhetische Zahnheilkunde

    Ästhetische Zahnheilkunde – GENAU MEIN LÄCHELN

    Der Ästhetik wird in der Zahnmedizin ein immer größerer Stellenwert zugeschrieben. Gerade stehende Zähne und ein weißes Lächeln gelten als Zeichen von Hygiene, Selbstbewusstsein und einem hohen gesellschaftlichen Stellenwert. Wir bieten Ihnen eine Vielzahl an Möglichkeiten, um Ihnen ein strahlend weisses Lächeln, mit geraden Zähnen zu ermöglichen.

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    Behandlung von Angstpatienten

    Behandlung von Angstpatienten – GENAU MEIN ARZTBESUCH

    Zahnarztangst ist ein weit verbreitetes Phänomen. Doch auch die unnötige Erwartung von Schmerzen hält Patienten davon, den Besuch zum Zahnarzt “zu wagen”.
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    Endodontie

    Endodontie – GENAU MEIN ZAHNERHALT

    Bei vielen Patientinnen und Patienten löst alleine schon der Name Angstschweiß aus: Die Wurzelkanalbehandlung. Wir erklären Ihnen, wieso diese Angst völlig unbegründet ist, wie wir es durch korrekte Vorbehandlung und gezielte Betäubung schaffen, dass selbst bei dieser Behandlung keine Schmerzen zu spüren sind und was genau eine Wurzelkanalbehandlung überhaupt ist.

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    Implantologie

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    Parodontologie

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    Prophylaxe

    Professionelle Zahnreinigung. GENAU mein Ergebnis.

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    Schnarchtherapie

    Schlafapnoe – GENAU MEINE THERAPIE

    Durch periodische Verengungen der oberen Atemwege bedingt, kommt es zu lauten Atemgeräuschen während des Schlafens. In starken Fällen kann dies zu einer Minderbelüftung der Lunge führen, weshalb in Kooperation mit Hals-Nasen-Ohren Ärzten Folgegefahren (Bluthochdruck, Herzinfarkt oder Schlaganfall) ausgeschlossen werden müssen. Die gute Nachricht: Schlapapnoe sind behandelbar.

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    Zahnersatz

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    GENAU das richtige Ergebnis.

    Planbarkeit und Präzision

    Immer mehr hält die Digitalisierung auch in der Zahnmedizin Einzug. Hochauflösende Bilder durch dreidimensionales Röntgen und die Digitale Volumentomographie (DVT) sind das Fundament auf dem Operationen im Vorfeld exakt geplant werden können und mittlerweile aus der Zahnmedizin nicht mehr wegzudenken.
    In der Zahntechnik tut sich mindestens genauso viel: Hochpräzise Scanner erfassen die Zähne sowie die Schleimhäute und CAD/CAM Fräsmaschinen arbeiten auf Grundlage des Scans in kaum wahrnehmbaren Größenordnungen.

    Ihre Vorteile

    Scanner ersetzen die lästigen und unangenehmen Alginat- und Silikonabdrücke, die besonders für Menschen mit Würgereiz ein großes Problem darstellen.
    Im Hinblick auf Teil- und Einzelkronen oder Einlagefüllungen wie In- und Onlays, können wir Ihnen aufgrund der vereinfachten Arbeitsprozesse die Arbeiten innerhalb eines Vor- oder Nachmittags einsetzen – ohne zweiten Termin und ohne zweite Betäubung!
    Außerdem entfallen umstrittene Bestandteile wie in Amalgam oder in Goldlegierungen.

    Cerec Dr Benner

    Cerec Dr Benner

    Der Ablauf

    Nach der Betäubung und Ausarbeitung des Zahns wird die Situation von einem Scanner erfasst und auf einen Computer übertragen. Dort findet die auf Ihre Mundhöhle zugeschnittene Bearbeitung statt.
    Der fertige Datensatz wird anschließend an eine Fräseinheit geschickt, welche innerhalb von Minuten aus einem Block die gewünschte Versorgung herausarbeitet. Je nach Keramik wird diese dann noch in einem Ofen gebrannt und nach einer kurzen Abkühlzeit dauerhaft im Mund verklebt.
    Bei kleineren Versorgungen vergehen zwischen Ankunft und Verabschiedung des Patienten nicht einmal 90 Minuten.

    Genau
    mein Service.

    Wohlfühlatmosphäre

    Durch ein entspanntes Miteinander unter den Mitarbeitern, aber genauso im Umgang mit Ihnen als Patient, wird die Behandlung so komfortabel wie möglich gestaltet. Auch abseits der reinen Behandlung bieten wir Ihnen eine Vielzahl an Services: Online-Terminvergabe, klimatisierte Räumlichkeiten und Wlan dürfen heute in einer dienstleistungsorientierter Praxis heutzutage nicht fehlen.

    Eigenlabor

    Durch das praxisinterne Labor können kleine Reparaturen vor Ort durchgeführt werden. Auch kann für die Farbbestimmung bei Kronen oder Brücken der Techniker aus dem Nebenraum mit draufschauen. Diese direkte Abstimmung zwischen Zahntechniker und Zahnarzt gibt uns die Möglichkeit, das perfekte Ergebnis für Sie zu erzielen.

    Ratenzahlung

    Diesen Service bieten wir Ihnen über eine Kooperation mit der Health AG an. 12 Monate haben Sie die Möglichkeit, komplett zinslos abzuzahlen. Scheuen Sie sich nicht, uns anzusprechen!

    Zahnzusatzversicherung

    Viele Patienten sind überfordert mit der Suche nach der richtigen Zahnzusatzversicherung – die undurchschaubare Vielzahl an möglichen Verträgen ist für Fachfremde einfach zu groß.
    Als Praxis dürfen wir keine explizite Vertragsempfehlung aussprechen, jedoch nehmen wir uns gerne die Zeit, Ihre Fragen zu diesem komplexen Thema zu beantworten.

    Wir freuen uns über Ihre Bewertung

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    Anfahrt & Parken

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    Aus Richtung Norden und Kerpen oder über die A1 (Abfahrt Hürth Knapsack)/A61 kommend der Landstraße bis zur Hausnummer 23 folgen.

    Von Süden kommend, nimmt man entweder die Ausfahrt “Erftstadt” von der A1 oder folgt, vom Lechenicher Marktplatz aus der Frenzenstraße, die zur Landstraße wird.

    Vor der Praxis befinden sich vier Patientenparkplätze. Sollten diese belegt sein, finden Sie fußläufig in der Nachbarschaft weitere Parkmöglichkeiten.